Puesto: Junior Sous Chef
Salario: Competitivo.
Ubicación: 184 8th Avenue, Ground Floor, New York, NY 10011.
Nombre del lugar: Por confirmar.

Un bar de cócteles con capacidad para 70 personas en Chelsea está en busca de un Junior Sous Chef para unirse a su equipo. El candidato seleccionado contribuirá con ideas para el menú, platillos especiales y la creación de nuevos platos. El establecimiento ofrece cenas todas las noches y brunch los fines de semana, con un enfoque en platos pequeños de influencia italiana.

Responsabilidades:

Asegurar la consistencia en la preparación y presentación de alimentos según estándares establecidos.
Participar en decisiones de contratación, evaluación y capacitación del personal de cocina.
Supervisar la limpieza, mantenimiento de equipos y control de inventarios.
Controlar costos de alimentos mediante pedidos adecuados y manejo de desperdicios.
Capacitar al equipo en prácticas de limpieza y sanidad.
Realizar tareas administrativas como programación, pedidos e inventarios.
Requisitos:

Experiencia de 3 a 4 años en una posición similar en un establecimiento de alto volumen.
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo de equipo.
Familiaridad con medidas de sanidad y seguridad alimentaria.
Habilidades comprobadas en la enseñanza y mentoría de personal de cocina.
Disponibilidad: Posición disponible de inmediato.

Trabajos en New York